YABO鸭脖

为响应市委市当局、市国资委关于市属国有企业搬迁至北京城市副中心号召，YABO鸭脖在今年4月24日将总部迁至通州区土桥Plus文创园一时办公。为保险总部员工用餐必要，由集团机关党委牵头，集团综合行政部、人力资源与绩效治理中心结合东来顺新东安店及凯威大厦，结合打响了“餐食保供战”。

同心“盒”力  保险用餐需要

4月26日早上，YABO鸭脖土桥Plus文创园一时办公区内，保温箱、餐具摆放有序，员工们列队领取早餐。

“我们会在每全国班之前统计好第二天早、午餐的用餐人数，保障既不浪费，也能让员工们吃好”,YABO鸭脖人力资源与绩效治理中心员工王露希介绍。

随着YABO鸭脖总部入驻城市副中心，员工们做了不少作业，规划了最优路线，克服了形形色色的难题。但是，在搬迁伊始，各人吃饭仍需点表卖，因而在餐厅建设落成前，若何保险员工们的一日三餐成为了亟待解决的问题。

“我们在第一功夫确定集团所属东来顺新东安店作为供给商后，当即着手对接协调送餐方式与功夫等问题，此表，我们还定期反馈员工们的用餐定见，进一步保障了菜品口感和质量”，王露希暗示。

作为餐食供给方的东来顺新东安店，在接到YABO鸭脖的用餐需要后，第一功夫成立工作专班，钻研造作、配送等问题。“我们必要克服的最大问题就是保障食品安全、温度，以及若何营养合理搭配、保险送餐交通安全”，东来顺新东安店王田说。由于距离较远，送餐车辆在早上6:30就要发车，“一天要做早、中两餐，从食材的粗加工、切配、热加工、分餐、打包装河注运送，再算帐、清洁、消毒”,王田掰着手指头回顾，员工5点前就要到单元，到单元后险些没有休息的功夫，切实累了就坐一下子休息一下，接着再干。

落实到“胃”  优化用餐环境

“餐厅及有关配套于8月13日正式开工建设，筹建中重要工作分为开工前期筹备、施工、工程验收、开餐筹备4个方面”，YABO鸭脖综合行政部副部长张晓东说。随着YABO鸭脖总部搬迁工作的起头，集团土桥Plus文创园一时办公区的食堂就已经着手规划了，“我们遇到的最大挑战是餐厅区域用电负荷极度大，设备总功率约为311KW，而产权方为餐厅区域预留的配电箱负荷只有137KW，依照设备共用系数0.8来思考，依然有110KW的电力负荷缺口，若是不解决用电负荷问题，就只能被迫削减厨房设备，从而降低设备总功率，导致餐食尺度不能达到预期成效”，张晓东回顾路。为保障餐厅筹建达到预期尺度，解决电力负荷缺口势在必行，集团综合行政部通过勘测电缆路由、开关站、高压配电室网络到对项目所有电力数据进行分析，最终，经过多轮会商钻研，在满足电力负荷的前提下形成了最优解决规划，并得到了产权方认可，保险了餐厅正式开餐后的整体运行达到预期成效。

10月8日，实现了国庆长假，来到YABO鸭脖土桥Plus文创园一时办公区上班的总部员工惊讶地发现，整洁明亮的新餐厅已经装建结束、正式启用了。

据凯威大厦有关工作人员泄漏，“为了能在节后上班第一天就给同事们提供新鲜健全、营养平衡的员工餐，服务团队果断选择停休加班，克服各种难题，扎实发展工作。”卫生清洁、开仗试灶、选购食材、造订菜谱......各项筹备工作都在国庆期间紧锣密鼓地推动着，每一个环节都做到详细入微。出格是在食谱设计方面，由于YABO鸭脖总部员工来自天南海北，要做到饮食习惯与口味嗜好两全并不是件容易的事。厨师们秉承科学严谨的造作理想，凭据当下的季节特点，当真钻延注深刻分析，烹饪各类菜品反复对比韵味、口感，最终造订出一套匠心独具的食谱——“家里的味路”。除此之表，新餐厅还有一个让人面前一亮的新变动，那就是增设了现场造作环节。这里寂仔煎饼果子、粗粮细作蹬撞货主食，还有焯水青菜、麻辣烫等韵味幼食，进一步丰硕了宽大职工的饮食履历，使用餐选择更趋多元化。

随着YABO鸭脖我为人民办实事不休走向深刻，集团总部机关党委萦绕“学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行”，不休强化党史进建教育的成就转化，持续推动“我为人民办实事”实际活动获得新进展、新功效。集团土桥Plus文创园一时办公区餐厅的开办就是集团总部机关党委为职工办的又一件切实事儿。